某食通、“通る”さんの真似をして、ヌキヌキ、バリカタ、生卵INでオーダー。
そしたら、袴田店主に「通さん状態にする？卵黄だね？」って言われた。バレとるやないかい！(笑)
まぁ、こんな変な注文する人は一人しかおらんわな。
今回も、まずわスープから。
あー、うまいなぁ。非常にシンプル。ライトな仕上がり。こういう軽やかなスープには、ヌキヌキが最適ですね。なんにも足さずに、ゴクゴク飲んじゃいます。
バリカタって自分はめったにやらないけど、いいっすね、これも。すすり心地、のど越しが抜群によい。楽しい。
生の卵黄をくずして、麺にからめて食べるのも、また美味い。
途中から、卓上のかえしを足したり、ゴマをスリスリして入れたり（すりゴマの香りが素晴らしい！）、練りワサビを溶かしたりして、スープも完飲。
一杯のらーめんで、いろんな楽しみ方ができるのが、蔵前家の特長ですね。






＃らーめん
＃蔵前家
＃ラーメン
＃ヌキヌキ
＃バリカタ
＃卵黄
＃伊藤通
＃キャベチャW